秋葵猪肉泥,秋葵肉泥的做法

步骤6

建议戴手套操作,不会黏得到处都是。拿起一个秋葵,捏一小撮肉馅,酿入秋葵空心的部位,轻轻按压,让肉馅酿满酿实,不然蒸完会收缩,就不够“丰收”的样子,最后抹匀表面,放入蒸盘中。

步骤7

水开,放入酿秋葵生胚,大约蒸8分钟即可。

步骤8

蒸好的秋葵淋上薄芡就可以吃了,但是再花一点巧思,立马又不一样了。先前切下来的秋葵片,也就是我们的“帆” 把它下水焯好漂凉,加个竹签,再用枸杞点缀,这盘菜就活了,年味更浓。