(央视财经《回家吃饭》)春不在,人凄凉,吃啥都不香。
这时候要是有几道菜,
能让小二感受到春天的味道,
那一定很幸福~
分明是初冬已至,为何《回家吃饭 》的厨房里花香扑鼻?
原来,来自山东济南平阴玫瑰之乡的厨房达人刘军,用家乡的玫瑰入菜,糖醋玫瑰黄河鲤鱼和玫瑰八宝梨丸子,玫瑰飘香;特级厨师许世全说初冬也有花香似早春,用应季秋菊做一道家常美味,菊花炒鸡丝,鲜香可口,在冬天领略春天味道。
厨房达人——刘军
糖醋玫瑰黄河鲤鱼&玫瑰八宝梨丸子
达人刘军,家中六代都经营饭馆,传承了百年的美食,加上家乡的玫瑰花,即便在初冬也能吃到春天的味道~
想要花香浓,鲤鱼处理好:
1.第一刀直到切入鱼头和鱼身连接的骨头处,抽出鱼线;
2.第二刀贴着鱼骨,在鱼身两面改花刀;