第六步：把准备好的胡萝卜、山药块全部放入锅中，大火将水煮开后改中火，将山药炖10分钟后，再将少许食盐、胡椒粉、葱末全部放入锅中拌匀即可起锅食用，一定要放一点胡椒粉，而且最好是黑胡椒粉，这样可以使羊肉汤喝着更鲜香。
【老胡有话说】：
1、炖羊肉时，一定要放白芷、姜片、葱这3种调料，因为白芷和羊肉的膻味是死对头，白芷可以完全压住羊肉的腥膻味，而姜片、葱可以辅助白芷去除羊肉的膻味，同时赋予羊肉一定的香味，炖羊肉只要放了这味，味道肯定不会差。
2、炖羊肉汤时，食盐一定不要放的太早了，否则会导致羊肉吃着特别柴，而等羊肉炖好后再放食盐，不要半分钟的时候，羊肉就会完全入味。
炖羊肉汤，用料不要太复杂！只用“白芷、姜片、葱”这3样料，炖好后肉香汤鲜，不腥不膻，营养全保留！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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