吃前用竹签沿钵仔碗的内边转上一圈,挑出串起钵仔糕,拿在手里咬上一口,软糯弹牙的口感令人着迷,童年时期每天放学后能买上两三个边走边吃最是幸福。
“没有老婆的老婆饼”不但是很多广东人茶余饭后消遣时爱吃的糕点零食之一,也是大部分外地人来广东旅游时必选的手信礼。老婆饼是潮汕地区的传统糕点,因为使用糖冬瓜做馅,故而原名为冬瓜角,相传一位潮州的点心师傅在广州的一间茶楼工作,将自家老婆做的冬瓜角拿到了茶楼,没想到茶楼老板吃完赞不绝口,这饼便开始以老婆饼一名流传起来。
现烤出的老婆饼外皮香酥,内馅软糯香甜,中间的层层油酥又增加了不少口感和味道,一个下肚后能令人久久回味,所以几乎每个吃过老婆饼的人都会被它的美妙滋味所折服。
看起来金灿灿十分诱人的黄金糕,在广东的各大茶楼里也是颇受欢迎的,曾经还一度成为寸块寸金的广东糕王。黄金糕的本名叫做蜂窝糕,因为其切片后能看到细密的蜂窝孔,它最早发源于南洋,后来流传到广东后才有了黄金糕这一别名。