寒冷的天气里总是少不了一些温暖的食物，番茄肉丝汤面就成为了受欢迎的一道家常菜。
这道菜不仅能保证汤面有非常浓郁的番茄鲜香，我们吃到的肉丝也会非常的鲜嫩不会有千层的感觉。
而且这对汤面本身就是一碗非常开胃又神仙搭配，所以不少人在吃过之后都会赞不绝口，有的时候甚至连汤都要喝光。
那么这道汤面应该怎样制作才能让家人都满意呢?
制作番茄肉丝汤面所需要的核心材料有两样，一样是番茄，而另一样则是肉丝。
其次我们还需要面条和青菜来搭配着食用，这样不仅能保证汤面的味道鲜香，也能保证汤面的颜值足够好看。
毕竟青菜的颜色看起来就特别的鲜亮，在搭配关键性的番茄后，能够将整碗汤面衬托的色泽诱人，让人从视觉上就能感受到它的美味。
所以番茄和肉丝则是这道菜的“主角”，面条和青菜则是“配角”。
首先我们要将干净的食材准备好，购买的时候可以挑选外形饱满一点的番茄，这样做出的汤面的味道会更加鲜美。
因为外形饱满的番茄里面的汁水也会比较多，而汁水对于汤面来说就是关键因素，汁水越多，汤面就会越浓郁。
其次就是肉丝，通常来说我们选择猪肉来制作的时候都会使用一些肥瘦相间的部位，这样制作出来的肉丝才会更加鲜嫩。
当我们吃到的时候能够明显感受到软糯的感觉，而不是一根硬硬的肉丝。
然后就是面条，面条则尽量选用细薄类型的，这样能够很好地吸收汤汁，而肉丝过于粗的话也会影响吸收汤汁的能力，所以最好选择相对薄一些的。
青菜方面的话可以选择一些有颜色的菜，比如我们平时吃的油麦菜、娃娃菜、籽菜这些都可以，但是一定要保证青菜新鲜，切记不要选择其他颜色更深的黑菜进行替代。
因为黑菜关键性在于价格比较便宜，但是口感和健康水平就要打个折扣了，我希望大家还是能挑选健康绿色新鲜干净的食材，这样做出来的饭菜对家人也是一种爱的体现!
