秋季，红辣椒大量上市，又到了做辣椒酱的时候，做上一锅，从秋吃到冬，配米饭、馒头、面条都不错，简直是下饭神器，都能增添无尽的美味。
各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。今天分享一道鲜红辣椒、用猪肉、香菇一起搭配制作的猪肉香菇辣椒酱，鲜香味美，香辣下饭，做法也是非常简单，下面分享这道辣椒酱的详细做法：
【猪肉香菇辣椒酱】所需材料：猪瘦肉350克、鲜香菇500克、鲜红辣椒650克、大葱50克、姜20克、大蒜50克、油500克、盐50克、白糖15克、黄豆酱30克、蚝油30克、鸡精3克、火锅底料（不辣的）50克、
做法步骤：
1.将鲜红辣椒洗净，沥净水分，去掉辣椒蒂。
