芋头燕麦糕
今天，让我们跟随上海中医药大学附属岳阳医院营养科马莉主任医师，学做一道美味糕点——芋头燕麦糕，为冬季增添一丝温暖和甜蜜的滋味。
原料：
芋头200克、燕麦片20克、红薯粉150克、糖40克、油少许、桂花酱适量。
做法：
1.芋头洗净、去皮，再蒸熟备用。
2.将燕麦片、红薯粉、糖和适量水混合，加入芋头中搅拌均匀备用。
3.在模具上刷油防粘，将备好的料倒入模具中，上蒸锅继续蒸煮。蒸好放凉，脱模切块，淋上桂花酱即可。
点评：
芋头可健脾补虚、散结解毒；燕麦具有健脾益气、固表止汗、润肠通便、补虚强身、收敛止血等功效；红薯有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便的功效。
此糕点富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质和B族维生素等营养成分，能提供持久饱腹感，可代替部分主食。
一般人群均可吃，尤其适合消化不良、便秘、减重人群。但对食材过敏者谨慎吃，糖尿病、减重人群可不加糖和桂花酱。
编辑：陈海笑
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