大家好，我是海娟。孩子们都放假了，今天给他炸一个鸡柳，在家制作干净卫生又好吃。
·首先来切一些姜丝，再来切一点葱丝，放入一些温热的水，用手抓一抓，这样葱姜味就出来了。
·接下来准备两块鸡胸肉，去除多余的筋膜，横向切开，厚的地方再片开，从中间一分为二，看一下厚度刚刚好，切成大约一厘米宽的条状。
·切好的鸡胸肉放入盆中，加入清水投洗两遍，去除多余的杂质。
·清洗好的鸡胸肉控出多余的水分，最好用厨房纸巾吸一吸水。
·然后把葱姜水倒进来抓一抓，去除它的腥味。
·放入两勺生抽、一勺蚝油、少许的白胡椒粉、3小勺到4小勺的奥尔良腌料，其余的调料就不用放了，抓拌均匀，腌制半个小时。
·接下来碗中放入一勺的土豆淀粉、一勺的面粉、一小勺盐增加底味、半小勺的花椒粉、一颗鸡蛋，再用清水稀释开，边倒边搅拌，看一下最后的状态，搅成这种稀糊状就可以了。
·鸡胸肉已经腌好了，把粉糊倒进来一部分，充分的翻拌，一定要让每个鸡胸肉条都裹上淀粉糊。
·再准备一些面包糠，把肉条放在面包糠里，表面裹上一层面包糠，稍微抖一抖，抖出多余的面包糠，炸制的过程中不容易脱落太多。
·锅中烧油，油温达到七八成热，把生肉条放进来，记住刚放进的肉条千万不要着急翻拌，让它定一下型，大约一二分钟以后炸至一二分钟，再轻轻翻动一下，反复翻动，炸至肉条的表面金黄，看一下表面酥酥脆脆、金黄饱满，这样就可以出锅了。
好吃的鸡柳制作完成，看一下在家制作的鸡柳成品好看，一根是一根的，在家给孩子做是不是特有成就感？表皮咬上一口，酥酥脆脆，内里的肉特别入味，咸香美味，馋到您了吗？别忘了给海娟点个赞。
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