将木薯粉揉成黏稠的团状，再擀成又薄又大的饼状，放至滚烫的油锅煎上几分钟，一块两面金黄的木薯饼就可以起锅了。放到案板上，再套上薄膜手套，淋糖油，撒花生碎，然后将木薯饼卷成条状，用刀切成圆柱状，即可摆盘上桌。
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曾经果腹主食，如今绿色佳肴
“小时候家里物资匮乏，大人煮饭都是放一半米，一半木薯。”钟福建告诉记者，那时的他，哪曾想过作为果腹主食的木薯，有一天会从主食转为了人们调剂口味的辅食，变成了绿色健康食品，并闪亮登上了餐桌，成为一道受食客青睐的美食。
确实，卖相上佳的木薯饼，一端上餐桌，美味便扑面而来。每一块金黄色的木薯饼都泛着晶莹的糖油光，一口咬下去，嘴里洋溢着酥酥软软香香甜甜的滋味，软糯中又带着酥脆，Q弹却又不黏腻，仔细嚼一嚼，又马上能感受到韧劲和美味，搭载着花生碎，口感更显层次。
