地瓜又叫番薯，或豆薯，其具有肥大的块根，可生食或熟食。其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。可见，还具有一定的药用和食用的功能，所以说多吃地瓜大有好处啊！
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拔丝地瓜很多人都喜欢吃，但比拔丝地瓜更好吃的是翻砂地瓜。
这道菜的配料也很简单，也极容易成为我们想吃地瓜时的首选，
在一定程度上，可以说是爱吃地瓜的人的福音，我们应该就此操练起来，
有望让它也有朝一日，成为我们待客餐桌上的一道靓丽风景线。
主料：地瓜400克
准备调料：
生粉适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量
