第一步原材料准备：金枣180克，山楂片50克，鸡蛋一个，淀粉20克，泡打粉1克，白芝麻少许 第二步调料准备：白糖100克， 第三步食材处理：1，金枣洗净，倒入热水锅煮至八成熟，捞出沥干水分。2，用刀将金枣划开，取出枣核 3，将山楂片均匀切成短条，将山楂依次填入金枣内。4，鸡蛋倒入碗中用筷子打散，将淀粉泡打粉加入鸡蛋里打成脆皮糊。5倒入金枣把每个金枣裹上糊。 第四步做法演示：起锅烧油八成油温倒入金枣。2慢火炸制金黄捞出控油。 3锅底留油，倒入白糖，炒制金黄色，迅速倒入金枣翻炒均匀，然后倒入盘中，最后撒上白芝麻即可。
