这样的先泡后煮的方式，能充分体验茶叶的不同风味。
老白茶以其温和的茶性，适合四季饮用。
冬天喝点白茶，对身体特别好。
而且，老白茶经过了多年的陈化，里面的物质慢慢变化，那些刺激的、苦涩的东西都被时间磨平了，变得更温和。
在冬日里，煮一壶老白茶，不仅能煮出一壶暖身又暖心的热汤，更是应时应景的享受。
这样的喝茶方式，不仅能够温暖你的身体，还能在寒冷的季节里，给你带来一份特别的舒适和满足。
所以，不妨在这个寒冬时节，每天煮上一壶，既能暖身，又可品味茶香，不失为一件美事。
《3》
煮茶的时候，一定要注意时间。
水量和火力不同，煮茶的时间也会有所变化。
但煮茶的时间通常都控制在十分钟上下，不会拖得太长。
煮茶时，大家总爱边聊边等，毕竟，盯着沸腾的茶水干等，未免太过无聊。
但有时候聊得太投入，可能会忘记炉子上还煮着茶。
结果一不小心就煮过头了，茶叶都煮烂了。
所以，在煮茶的时候，要注意时间，看到茶汤变成赤金色或琥珀色时，就要开始留意沸腾的情况，准备关火了。
如果煮得太久，茶叶中的茶多酚和咖啡碱会过度释放，这会破坏茶的口感。
关火后，不必急于倒出茶汤，可以稍等片刻，等茶汤不再翻滚，这样既能避免烫伤，也能让茶汤稍微冷却。
等到茶汤平静下来，就可以开始倒茶了。
不过，即便是这样，茶汤依旧烫口，不妨先倒入茶杯，双手环抱，感受那份温暖。
这样，既能暖手，又能享受茶香，等待茶汤温度适宜，再细细品味。
煮茶的好处在于，它比泡茶来得更轻松，还能让你有空余时间做些其他事。
比如翻翻书、赏赏花、做些手工艺品。
有朋友相伴时，更是可以畅谈心事，享受交流的乐趣。
《4》
煮茶在冬日里特别受宠，比起泡茶来，它更简单，也更自在。
等水烧开的时候，可以忙点别的，比如翻翻书、听听音乐，或者就是简单地发发呆。
茶煮好了，自然就有得喝。
泡茶就不同了，得快，从倒水到出茶，顶多十秒钟。
煮茶就容易多了，不像泡茶，尤其是用盖碗，得练上好一阵子才能熟练。
泡功夫茶，尤其是用盖碗，那可是技术活。
怎么拿盖碗才不会手抖？茶盘上的盖碗和公道杯怎么摆放？怎么在10秒内完成一泡茶？怎么把盖碗里的茶汤沥干……
这些都是新手需要慢慢学的。
煮茶就没这么复杂，门槛低多了。
