马蹄糕做出来不q弹,马蹄糕做的不q弹怎么补救

吃早茶，这是广东人独有的饮食习惯，早茶可不仅仅只是字面上的意思，很多人将其理解为去喝茶，其实是不正确的。吃早茶，里面的美食可多了，甜点、小吃等等应有尽有，其中我最喜欢的就是马蹄糕。

椰汁千层马蹄糕，大家吃过吗？之前只是被它的颜值所吸引，后来则是被它的美味所打动。现在几乎每次去吃早茶，都要点一份马蹄糕才行，小朋友对其同样爱不释手。清爽香甜、Q弹软糯，也特别适合夏天。

因为卖相好，所以在广式早茶中，马蹄糕特别吸引人。各位知道吗，就是这种看上去很复杂，层次分明的东西，自己在家也可以轻松做出。如果各位有时间、有精力、有兴致的话，那就学会以下做法，自己在家试试看吧。

白色部分：椰浆400g、马蹄粉100g、清水150g

黄色部分：马蹄粉150g、红糖50g、清水650g、片糖180g

1、首先我们来做白色部分，就是把上述3种材料混合到一起，然后将其彻底搅拌均匀。搅拌好之后，过滤一遍，然后放一旁静置备用，这个叫做白色椰浆。