4：锅中放水，烧开之后放入胡萝卜丁焯水;
5：热锅倒油，放入鸡肉炒至变色盛出;
6：锅中再倒入适量油，放入豆瓣酱、花椒粒、红干椒和大葱炒香，随后倒入鸡肉丁翻炒;
7：最后放入黄瓜、胡萝卜和花生米，倒入调好的料汁，炒匀即可;
四、照烧汁：碗中加入半勺淀粉、1勺蚝油、2勺生抽、3勺料酒和3勺蜂蜜搅拌均匀;
推荐做法：照烧鸡腿饭
食材：鸡腿、蒜头、生姜
1：鸡腿肉洗净放入碗中，加入姜片、盐和料酒腌制30分钟;
2：锅中倒油，放入鸡腿肉煎至两面发黄，倒入照烧汁，小火焖煮一会儿;
3：煮至锅中汤汁浓稠，关火，将鸡腿肉切成块;
4：鸡腿肉配上白米饭，撒上黑芝麻就做好了;
五、茄汁：碗中加入1勺香醋、2勺白糖、2勺生抽、3勺番茄酱和3勺清水搅拌均匀;
推荐做法：茄汁大虾
