晒干的龙头鱼怎么烧,晒干的龙头鱼怎么做好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-14 10:07:45

来源:【舟山日报-舟山网】

晒*龙头鱼怎么烧,晒*龙头鱼怎么做好吃(1)

常言道,靠山吃山,靠海吃海。随着阵阵秋风吹起,普陀区六横镇台门渔港边的渔民渔嫂们又开始忙碌起来,他们抓住天气晴好以及捕上来渔获物十分丰富的有利时机,早出晚归多晒鱼干,一些鱼干刚刚晒干就被外地游客抢购一空。

8月28日下午,笔者在台门渔港的海塘上看到,有十几爿网笠晾晒着龙头鱼、梅子鱼、带鱼等鱼干。晒鱼*是六横镇悬山村村民虞中安夫妇,他们正准备把晒了一整天且还没有完全晒*龙头鱼、梅子鱼等鱼干收回家中,待第二天上午再拿到这里来晾晒。

虞中安夫妇晒鱼干已有多年的历史,对这一行情有独钟。十几年来,夫妻俩每年要晒出很多的鱼鲞、鱼干来供应市场,尤其是随着台门渔港一带游客增加,虞中安夫妇晒出来的鱼鲞、鱼干因品质好,常常被游客抢购一空。一些来自宁波的游客吃了虞中安晒出来的鱼鲞、鱼干后,又专门打电话向虞中安来订购。

虞中安介绍,今年近洋张网的龙头鱼、梅子鱼等渔获物比较多,从8月下旬开始,他向张网渔民每天订购一定数量的新鲜龙头鱼、梅子鱼等,然后晾晒。“为确保龙头鱼、梅子鱼鱼*质量,我们把每一条龙头鱼肚子里的东西进行全面清理,这样晒出来的龙头鱼干不仅白嫩,颜色好看,而且吃起来香味十足,很受游客喜爱。”

“随着天气逐渐转凉,西北风也开始来凑热闹,加上9月16日雷达网渔船就要开捕,带鱼、鳗鱼、马鲛鱼等鱼货会越来越多,因此,阿拉将集中精力做好这些鱼货的晒鲞工作,多晒鲞,多赚点钱,以此带动六横旅游业发展。”虞中安最后说。

本文来自【舟山日报-舟山网】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID:jrtt

,

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.