3、很多人煮小米粥都是热水下锅，其实这是错误的做法，热水下锅会直接破坏米粒内的营养成分。所以一定要冷水下锅，米粒会随着水温的升高，慢慢的把米粒煮破，使它里面的养分煮出来，还会越煮越香，越煮越粘稠。锅内加足量的冷水，放入小米，加入2滴白醋，白醋能够很好的使粥更粘稠，首先开大火煮，大概煮3分钟用勺子推动一下小米，避免它粘连在一起，也不会煮糊。最后再煮20分钟关火就可以。
按照以上的方法煮出来的小米粥口感香浓软糯，非常的粘稠，而且营养也不会流失，老人孩子都爱喝。小米粥也可以搭配其它食材一起煮，像红枣、桂圆、莲子都可以，根据家人的口感来选择，营养也会翻倍。
温馨提示：1、煮小米粥时一定要冷水下锅，冷水下锅后不会把它里面的营养破坏，而且煮出来会更黏稠。2、煮小米粥时水一定要一次加足，中途加水不仅影响它的口感，而且煮出来的小米粥一点都不粘稠。
大家喜欢喝小米粥吗？大家是冷水下锅还是热水下锅？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
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