苦瓜怎么晒才不会变色,苦瓜怎么晒才不会变色发黑

【小贴士】：

①、苦瓜炒制时间不宜过长，最好不要超过两分钟，否则苦瓜的口感就不脆爽了。

②、炒这道菜不加生抽，老抽，蚝油等调料，加这些调料会使苦瓜的颜色发黑，看上去不好看。所以清炒和素炒，就是要突出蔬菜本身的颜色和味道。

③、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您参考：

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