用爱烹饪，就看小红寻味记！大家好，我是小红，天气炎热又闷，最近很多人不是吃凉拌就是大鱼大肉的菜谱过多了，包括小红也是一样的，那今天小红特地早早的到市场，瞄准了今天想要吃的泥鳅。第一次见泥鳅的时候，就会觉得特别的接受不了，滑滑黏黏的。但是吃过一次后，包你肯定会爱上。
泥鳅大家都知道，外表看起来比较短小，表面也是黏滑的状态，只要你下手抓上一只，泥鳅就可以直接从你的指缝中溜走，这也就是为什么买泥鳅别用手抓，用漏网蒱，这样泥鳅也就溜不走了。那吃过泥鳅的人都懂，泥鳅本身营养价值非常的高，可以在水中称之为“人参之王”了，除了蛋白质高以外，它还有着对人体抗菌消炎的作用，特别的适合老人或者小孩食用了。
泥鳅的做法也是多种多样的，有的喜欢用来做泥鳅豆腐煲汤或者烤着来吃、煲泥鳅鱼汤等等做法，那今天小红就来给大家分享一个，泥鳅这么做才更好吃，教你一个从来没见过的特色做法，做出来的味道，鲜香嫩滑，那现在就一起跟着小红的内容来看看到底怎么做的吧！
【制作步骤】
第一步：
首先买回来的泥鳅，我不要马上的直接下锅煮，我们买回来的第一步就要，清洗。那么清洗的时候，千万不要用清水来洗，而是我们先将泥鳅放入到一个干净的盆子中，在盆子中加入一大勺的面粉，然后在下手将面粉和泥鳅抓拌融合在一起，因为面粉有着很好的吸附和清洁能力，可以将泥鳅的泥滑和黏液给进行清洗干净。抓洗几回后，我们就可以直接在流动的清洗下面，将泥鳅和面粉给冲洗干净，这个时候我们就可以看到，泥鳅表面上的黏液也给处理好了。
