齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红
红烧鲅鱼这样做
鲜嫩可口又营养
1月25日，壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报。过年吃鲅鱼，意味着“年年有余，好运连连”。快过年了，来道红烧鲅鱼吧！它肉质鲜美，营养满满，味道特别好，既好吃又吉利，非常适合过年时和家人一起享用。一起来看看制作方法吧！
配料：大鲅鱼，葱姜蒜，盐，花椒粒，甜面酱，料酒，老抽，生抽，香菜，红辣椒，松茸鲜粉，花生油。
制作步骤：
1、将鲅鱼洗净切块，用料酒、盐、花椒，姜片腌制20分钟让其入味，备用。
2、葱切丝，姜切片，蒜切片，香菜切段。红辣椒切圈备用。
