家常炒合菜菜谱大全,炒合菜的最佳做法教程

第二步：起锅烧油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟，油温要稍微高一点，待所有蛋液基本凝固后，用铲子铲成大块盛出备用，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。

第三步：炒锅中加入适量油，待油温六成热后加入葱、蒜爆香，倒入绿豆芽大火翻炒半分钟。

第四步：倒入泡软的粉条，加入2勺生抽，半勺老抽，快速翻炒均匀。

第五步：加入切好的红椒丝和韭菜段，大火翻炒30秒左右。