大家好，我是小秋，今天我和大家分享一道鲁菜名吃，黄焖鸡米饭，色香味美，口感鲜嫩，香味浓郁。
黄焖鸡米饭的制作非常讲究，鸡肉最好有鸡腿肉或是带骨肉，吃起来有嚼劲，炒糖色最好用冰糖，白糖次之，炒糖色比酱油上色更加光亮，必须要用砂锅，不能用金属器皿。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市，是山东济南特色传统名菜之一。
今天我给您分享的这个做法不敢说绝对的正宗，但是非常适合在家自己做，而且用料也特别的简单，出锅后的味道却一点也简单哦！
好了，话不多说，现在我们就开始做吧。
鸡肉切块，清洗干净后凉水下锅焯一下，加一点料酒和姜片去腥，焯好之后用温水清洗一下，捞出来控干水份备用。
准备一根玉米切段，胡萝卜切小块，青红椒切小块，再准备一点干辣椒，香叶，八角，桂皮。
