鸡豆花是入选国宴的菜品，为川中清淡醇厚的代表菜之一。“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”，将荤料制成素形，即人们所谓的“以荤托素”。鸡豆花就是荤托素的代表菜。在此愉祝全天下的母亲，节日快乐！永葆青春！
By 小鱼哥的私房
用料
- 鸡胸肉 200g
- 葱姜水 260g
- 蛋白 60g
- 盐 1克
- 淀粉 30g
- 高汤 一碗
- 虫草花(装饰) 适量
- 菠菜叶(装饰) 适量
- 盐(调味) 适量
做法步骤
1、鸡胸肉200g切成丁，
2、准备葱姜水260g，
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