怎么煮车仔面才不会酸,车仔面怎么煮才不会有酸味

7. 将菠菜入面条锅中，焯至变色后将煮锅端离锅体，换上煎锅加热。

8. 先将面条入汤料碗中，翻拌均匀，使面条均匀入味；再放上菠菜，倒上热汤。

9. 煎锅中倒几滴油，将鸡蛋磕入其中，中火加热。

10. 翻身再煎一煎，即可出锅。