大家好，我是女妮子！！
一个地地道道的广东潮汕人，爱家乡，更爱家乡的美食。
分享一下平时的晚餐，是不是具有潮汕的味道呢？
水煮肚肉，吃的就是原汁原味
锅内加入适量水，加姜片，煮熟捞起，撒上薄盐，切成薄片，蘸上一点酱油，甜
该注意的是：猪肉一定要冷水下锅，水要足，没过猪肉即可。猪肉切忌煮的太烂，这样才不会影响口感
在我们潮汕，除了是家常菜，在过时过节猪肉也是这样煮来拜神明的。
龙舌鱼煮普宁豆酱
龙舌鱼，也叫龙利鱼，作为一种海鱼，它以鲜美著称，营养价值也非常大，所以老少皆宜。做法也非常多，蒸煮煎炸都可以。在潮汕，更有一种特色的酱——普宁豆酱与之搭配，更能保持鱼原有的鲜味。
做法也简单：
鱼洗净，撒薄盐，热锅下油，加入鱼，稍微煎一下，加入一勺豆酱，芹菜段，加入适量水加盖焖煮至汤汁浓稠即可。
豆酱炒白菜仔
在潮汕，普宁豆酱除了是蘸酱，可以煮鱼，还可以炒菜。
白菜仔（也叫黄酸白）跟豆酱一起煸炒，更能体现出它的甜。
做法简单：
猪朥热蒜头、一勺豆酱、大火煸炒就能成的一道简单菜。
海虾刺瓜汤
刺瓜，也叫青瓜，在夏天，它就大量上市，在潮汕，瓜类的蔬菜，在制作成汤的时候，喜欢加入海鲜类的东西，这样更能喝出汤水的甜美。
刺瓜海虾汤，也是非常常见的家常菜，刺瓜清甜，海鲜鲜甜，两者搭配，成就一道鲜香甜美的佳肴。
做法：
刺瓜去皮去瓢，切片，热锅下油，加入刺瓜翻炒，加入猪肉汤，大火煮开，下海虾，再次煮至沸腾，下蒜头朥芫须即可。
没有大鱼大肉，只有家常小菜，家人爱吃，就是最大的满足。
这样的晚餐怎么样呢？
我是女妮子，一个喜欢做美食的潮汕嫲人！喜欢我的可以点赞加关注，我们一起交流厨艺，分享美食！谢谢！！
,
