今天给大家分享一下，你所不知道的印度飞饼的那些事。
印度飞饼，也叫印度煎饼，是种圆扁形或方形且较脆的煎饼，通常有馅料的都是方形，印度语翻译成中文是来回压扁的煎饼，印度煎饼师傅在制作过程中把面团压扁及拉伸或抛甩，但有时在制作过程中有抛甩的动作。
印度飞饼是由印度裔移民在马来西亚为迎合当地居民口味而加以改良发明的食物，一般认为原型为印度的印度饼，后来传到新加坡、香港，在经过香港传到整个华人圈，受各民族喜欢。有多种做法，其中一种做法是将面团和好，分成小团，然后用类似“摊桌布”的手法旋转着向上抛甩，每抛甩一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次，经过多次抛甩，饼坯变得很大而薄，从外向内折叠成直径五至六寸的圆形饼或五至六平方寸的方形饼，再让其落在锅上烙。
印度飞饼是马来西亚很受欢迎的一种食物。它被用来当早餐、午餐、下午茶与晚餐。常被用来与奶茶或冰茶配着一起吃。普遍上是配着咖喱与辣椒酱一起吃，甚至在超市也可购得现成冷藏包装。在中国国内，印度飞饼通常会在其中加入菠萝等馅料，作为小吃。
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