前两天在朋友圈刷到朋友发的一条动态："没有一只鸡能活着离开广东"，配图是白切鸡、卤水鸡和酱油鸡的照片......笑得我赶紧给她点了个赞，作为一个广东人，对这句话可以说是非常认可了。
本来还在纠结中午吃啥的我，被她这样一提醒，突然对酱油鸡馋起来。想吃就自己做嘛，自己动手丰衣足食，买了四分之一的鸡自己在厨房捣鼓。酱油鸡做法算简单，就是费点时间。
关于煮的时间，我这里用四分之一的鸡大概煮了一个小时不到，当然也要考虑到火力和厨具的问题，如果煮的鸡块头比较大，时间就比较久一些。
煮好后的酱油鸡，鸡肉吸饱酱油的咸香，嫩而不柴，鸡皮爽口吃起来贼香，配上白米饭，一顿能吃个两三碗。
