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2. 将豆腐块裹上适量淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。这一步是为了让豆腐在后续的烹饪过程中保持外酥里嫩的口感。
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3. 将海鲜类食材和菌菇类食材分别放入沸水中焯水，去除异味和杂质，捞出沥干水分备用。
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4.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入焯好水的食材和胡萝卜丁翻炒均匀。接着加入炸好的豆腐块，继续翻炒。
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5. 在锅中加入适量的蚝油、生抽、白糖、盐等调料，翻炒均匀后加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐和配料充分吸收汤汁的味道。
