嘿,小伙伴们,今天我要给你们安利一款让味蕾跳舞、让心情飞扬的绝美甜点——枣泥松糕!这可不是普通的松糕哦,它是集合了传统韵味与现代创意的甜蜜炸弹,每一口都是满满的幸福感,保证让你吃了还想吃,根本停不下来!
制作前的小秘密:材料准备大揭秘!首先,咱们得备好料,这可是成功的一半呢!
- 枣泥:约150克,那浓郁的红枣香,是这道松糕的灵魂所在!
- 糯米粉:100克,软糯的担当,让松糕如云朵般轻盈。
- 粘米粉:100克,给松糕增添一丝丝嚼劲,口感层次UP UP!
- 白糖:25克,甜蜜的调味剂,让每一口都甜而不腻。
- 牛奶:半盒左右,液态的黄金,让松糕更加湿润细腻。
- 枣子几颗,切片备用,装饰与美味并存!
- 米粉的浪漫邂逅 把糯米粉、粘米粉和白糖混合均匀,就像给它们开个小型派对。然后,牛奶少量多次加入,就像给派对加点润滑剂,直到用手能轻松攥成团,又一碰就散,那状态,完美!
- 第一层米粉的定型秀 模具里筛入第一层米粉,记得保持松散哦,别压实了,用刀轻轻刮平,就像给松糕铺个柔软的床。然后,开水锅里蒸5分钟,让它先定个小型,稳如老狗!
- 枣泥的甜蜜涂鸦 蒸好的米粉层上,涂上满满的枣泥,那颜色,那味道,就像给松糕穿上了一件性感的红枣泳衣,诱人极了!
- 第二层米粉的华丽登场 再筛上一层米粉,这次可以把最细的留在表面,就像给松糕化个精致的妆,颜值爆表!
- 枣片的创意摆盘 切好的枣片一一摆上,就像给松糕点缀上几颗红宝石,美得让人心动!
- 保鲜膜的守护之战 ️模具口附上一层保鲜膜,防止水蒸气这个“捣蛋鬼”滴到松糕上,再在保鲜膜上扎几个小孔,让松糕自由呼吸,蒸得更透彻!
- 蒸制的最终决战 放入开水锅中,蒸它个25分钟!这期间,你可以做做拉伸,或者幻想一下松糕出炉时的美味,时间很快就过去啦!
叮咚!时间到!打开锅盖,一股混合着枣香和米香的蒸汽扑鼻而来,松糕软绵绵的,枣泥甜滋滋的,枣片脆生生的,一口下去,三层口感在嘴里交织,简直是味蕾的盛宴!
最后的碎碎念:请关注和点赞哦!小伙伴们,这款枣泥松糕是不是已经让你垂涎三尺了呢?快来动手试试吧,保证让你一做就成功,一吃就爱上!别忘了,做完记得拍照晒图,@我哦,让我看看你的创意摆盘和美味成果!
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让我们一起在美食的道路上越走越远,越吃越瘦(这个嘛,说说而已,哈哈)!
就这样,一款简单又不失格调的枣泥松糕就完成啦!希望你喜欢这份甜蜜的分享,记得把这份幸福传递给更多的人哦!
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