珐琅锅能不能烧煲仔饭,珐琅锅做煲仔饭教程

细致的设计师在加粗把手上定制了LOGO，既美观，又起到了防滑的功能，

一体成型的设计，拱形的锅盖让整个锅内保持微压腔体，水汽顺流回锅，能够很好对烹饪的食材进行锁水，更大程度的保留食材的原生美味；12cm的高锅身，方便在烹饪时不易溢锅、防汤汁喷溅。而圆弧锅底，食材易翻滚不沉底，这样更不容易粘锅，食材也不会因为局部受热不均的情况。

接下来我将通过不同的亲自烹饪不同的菜肴，来体验珐琅锅的烹饪体验以及了解它的特性。

拿到锅第一反应我做了一份心心念念很久的煲仔饭。小时候吃过一次用砂锅做的煲仔饭，那时的香味至今还能回味起来。珐琅锅比砂锅有更高的储热特性，相信能够更好的发挥食材的味道。

为了米饭有更好的口感，我用的泰国香米掺了一点珍珠米，珍珠米能够增加饭的粘性，泰国香米可以让米饭看起来颗粒分明，更有嚼性。将米淘好后，用清水泡半小时。