爆米花保存时长受调味类型、保存环境、制作工艺影响，具体分以下情况：
无糖基础版爆米花- 保存时间：密封干燥环境下可存1-2周
- 关键条件：爆好后彻底晾凉（去除水汽）使用密封罐 食品级干燥剂避光存放于阴凉处（＜25℃）
- 保存时间：夏季2-3天，冬季5-7天
- 易变质原因：糖分吸湿性强，易结块返潮奶制品脂肪可能氧化酸败
- 延长方法：分装小袋抽真空加5%大米淀粉（吸湿缓冲）冷藏可延长至10天（食用前恢复室温）
- 保存时间：夏季1天，冬季3天
- 特殊注意：焦糖遇热易融化，需冷藏保存巧克力涂层可能产生白色脂霜（不影响食用）
- 口感变软：失去脆度（受潮）
- 异味产生：油脂酸败的哈喇味
- 颜色变化：焦糖出现霉斑/巧克力发灰
- 结块严重：糖分吸湿后粘连成团
- 受潮轻度：烤箱120℃烤3分钟
- 严重受潮：喷5g朗姆酒 烤箱150℃烤5分钟（酒精挥发带走湿气）
建议：爆米花现做现吃风味最佳，批量制作可分成小包装冷冻（-18℃存1个月），食用前直接微波解冻。
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