爆米花怎么隔夜保存,爆米花怎样保存第二天还脆

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-15 15:22:27

上周,小电君派出小编团队突击测评了北京爆款影院的爆米花品质,发布了“京城十大影院爆米花测评报告”,引起了不小反响。

爆米花怎么隔夜保存,爆米花怎样保存第二天还脆(1)

不少网友在评论里发表了自己的看法,比如,有人曝出隔夜爆米花是业内一直存在的现象,呼吁影城加强管理,“隔夜爆米花很多影城都存在,甚至有隔两天的,有的影城还有隔夜爆米花处理规定,要加热几个小时才能吃等,隔夜爆米花一般存放密封箱,也有很多影城不注重密封,导致受潮难吃,出现大量隔夜爆米花,只能说明营运管理不到位,对影城客群和市场不了解,不知道爆多少量才合适,影城的监督管理太缺乏”。

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还有人向小电君介绍了,业内爆米花供应渠道,“爆米花粒主流的就是进口蓓芬,宝威尔。小部分国产(大院线基本也不会用) 影院主流的供应商渠道:聚河,亮奎,温富,中马,中钜铖,加上奇葩抱抱堂,影院自产不同的就是油/白糖/奶油糖/焦糖配比”,并指出部分糊锅是人员操作问题。

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小电君必须承认,上次的测评更多从普通观众的直观口感出发,发布后也收到了不少业内、业外人士的质疑之声。

比如,有人指出,爆米花爆好后再烘十分钟才是最佳。

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