鲫鱼汤是一款味鲜可口、营养丰富的进补汤,对孕妇健康与胎儿的发育益处多多。孕妇吃的鲫鱼汤怎么做呢?以下是孕妇吃的鲫鱼汤食谱,一起来看看吧!
材料:鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水鲫鱼、生地。
做法:
1、鲫鱼去掉里面的黑膜,清洗干净;锅中放入油,先将姜片入锅中煎一下,再放入鲫鱼,煎至两面焦黄。
2、锅中加入4碗水,约1000毫升左右,大火煮开。
3、将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅,放入肉片。
4、生地、土茯苓、蜜枣略微清洗后放入煲汤袋,入砂锅。
5、大火煮开后,转为小火慢慢煲1小时左右。
6、最后撇掉汤中的浮沫,加盐调味即可。
材料:鲫鱼500克、豆腐150克、植物油适量、盐4克、味精3克、料酒10克、姜片5克、葱末10克。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧 热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。
材料:木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量。
做法:
1、鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。
2、将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。
3、煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
4、另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。
5、待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。