导语: 我们常常买到新鲜的柚子, 一开始就觉得它的皮厚肉少, 如果只吃果肉的话就没必要要那么厚皮了, 直接将它削掉扔掉就行了, 然而其实这厚厚的一层皮的用处非常大, 是我们不可或缺的食材。
今天教你自制一款“蜂蜜柚子茶”, 酸甜可口口感独特, 不苦涩, 还能够清热消暑, 缘何这么神奇呢?
一、蜂蜜柚子茶的功效与作用。
这款自制的蜂蜜柚子茶酸甜可口, 不仅味道好、口感独特, 还具有很强的食疗效果, 能够清热消暑、养肝明目等效果。
柚子的果肉用来吃, 而柚子皮可以用来泡茶对身体健康非常有好处, 柚子的组成成分主要有挥发油、柚皮苷以及一些单糖、二糖、氨基酸等一些糖类物质, 而且柚子皮中还含有大量的维生素C, 所以将其晒干后用于泡茶能够达到养生保健、帮助消化、促进食欲的效果。
二、制作蜂蜜柚子茶的材料准备。
将柚子皮刮去果肉后剩下的这层厚厚的黄色的皮就是我们要用的食材, 还有一些其他的配料。
1. 食材: 3个新鲜无虫蛀的蜜柚(去皮后剩下我们要用的就是柚子皮了), 揉烂的新鲜金橘10个。
2. 配料: 白砂糖400克, 粗盐1勺, 食用碱水少许, 干燥的材料准备香叶2片, 茴香籽、丁香、草果各适量。
三、豆腐渣也能当土豆用, 巧用脂肪酸做蜂蜜柚子茶。
在制作这款蜂蜜柚子茶的时候我们会发现有很多东西其实都是可以“回收利用”的, 比如说豆腐渣。
豆腐渣有着超高的营养价值, 不过大家都常常扔掉其实它能够当土豆用进行制作，所以我们要好好利用一下。
原材料准备好了之后我们要将豆腐渣用来掩盖一下我们的新鲜柚子的味道, 否则新鲜柚子的味道比较浓重容易掩盖掉香料散发出来的香味。
我们需要然后将新鲜的柚子剥皮切块加入到少许食用碱水里面浸泡一个小时左右, 食用碱水能够有效去除柚子表面的蜡状物质, 然后在多次清洗冲洗柚子皮之后将其切成丁备用。
再将粗盐和水混合后将新鲜金橘放入盐水中浸泡30分钟可以起到去腥去异味的效果。
