羊肉白菜炖粉条
一到冬天我妈就喜欢烧这道菜,特别下饭。尤其是加上小姨给的辣羊油,增香提味,简直了。
用料
羊肉500g,葱段几小段,姜片3~4片,料酒少许,冰糖碎1小把,生抽2汤匙,老抽1.5汤匙,料酒1汤匙,香醋1茶匙,冰糖1小块,香料包见步骤图,香菜根3~4根,香葱结1个,大白菜7~8片,粉条粉丝适量
羊肉大白菜炖粉条的做法:
先把香料准备好装入卤料盒或者纱布袋子中。八角2个,花椒和小茴香1小把,桂皮和橙皮1小块,山奈1小块,干辣椒7~8根。
羊肉洗净浸泡1小时去血水。再次洗净,冷水入锅,加少许料酒,大葱,姜片一起煮开。撇去浮沫,再煮5分钟左右。
锅内倒入油和冰糖碎中小火加热