六七十年代的泰州，人们普遍工资不高，生活非常拮据，工作的时间也较长，一周难得休息一天，晚上有时还要加班开会，内容不外乎学习文件，忆苦思甜，斗私批修。
中午有时来不及烧菜，或者也有节约的因素，老泰州的人们喜欢用开水冲一碗“神仙汤”下饭。
所谓“神仙汤”，其实就是酱油汤，就是在大海碗里倒入两勺酱油，放一块猪脂油，然后用开水冲泡成一碗含脂油的酱油汤水，俗称“神仙汤”，没有其他菜，就这样把中饭对付过去。
有时候为了更方便，索性汤也不冲，就是挑一块脂油拌在饭里面吃。由于有了脂油的滋润，饭也显得特别香。
由此，我小时候就认为脂油是个好东西。大概在四岁的时候，我在农村奶奶家里。我缠住我奶奶，非要单独尝一尝脂油，我奶奶被我缠得实在没有办法，用筷子单独挑了一小块脂油放到我的嘴里。我尝了尝，觉得寡淡无味，并没有放在饭里那样好吃。从此再也不要求单独吃脂油了。这成了我仍记得的幼年时的几个印象片段之一。
我小时候一直很馋，家里没有东西吃，就想方设法找东西吃，补充自己的油水。这个馋一直持续到我八十年代上高中时为止。
有时家里有乡里的亲戚送来的草虾，煮熟晒干后，放在竹篮里储存起来，准备用于日常烧菜时放入几个草虾增鲜。有了这样的好机会，我就动起了吃这些草虾的脑筋。
