大家好，我是失眠也没有想到把酱油倒入大米里出锅瞬间变美食，三十年老保姆拿手绝活，下面跟随视频一起来看看。
·首先准备一碗东北大米，倒入适量的清水，用干净的小手简单洗一下。洗好后把淘米水倒入大碗中，淘米水不要扔掉，可以留着浇花和洗蔬菜。大米里再次倒入清水，头洗两遍就可以，先放一旁备用。
·大碗中倒入适量的酱油、一勺香油，用勺子搅拌均匀，搅匀后慢慢倒入大米中，再次搅拌均匀，让每一粒大米充分的裹上酱油。
·然后再倒入电饭锅里，加入平时煮米饭的水量，没过第一个手指关节处就可以，最后盖上盖子按煮饭键。
·接下来准备一块去骨的鸡腿肉，先切成长条，再切成小丁，切好后放入大碗中，加入料酒、胡椒粉，戴上手套抓拌均匀，先放一旁腌制五分钟。
·下面准备半根胡萝卜切成厚片，再切成小条，最后切成胡萝卜丁，切好后放入大碗中。半个洋葱切成片，再切成洋葱丁，用干净的小手抓散，然后放入小碗中。去皮的土豆切成厚片，再切成长条，最后切成土豆丁，切好后放入大碗中。
·接下来起锅倒油，油热后放入鸡腿肉炒香，炒好后倒入所有的配菜，倒入适量的清水，盖上盖子开大火煮开。煮开后放入两块咖喱，再次煮开后用铲子翻炒翻炒，最后像视频这样就可以，先放一旁备用。
·这时候米饭已经蒸好了，用饭勺子搅拌均匀，然后装入小碗中，再把表面按压铺平，上面盖上一个盘子倒扣过来，最后淋入炒好的配菜，一道简单又美味的咖喱鸡肉饭就做好了。
饭店一份二十多，在家十块钱能做一锅，家里孩子特别爱吃，喜欢的朋友赶紧动手试试。我每天都会分享不一样的家常美食，感谢大家观看，下期再见。
为什么饭店做的驴肉段那么好吃？自己在家做怎么都做不好，其实这道菜也是有小技巧的，学会以后保证做出来的比饭店的还好吃。
·首先准备一块里脊肉做溜肉段，里脊肉是最合适的，先改刀切成厚片，然后再切成条，最后切成四方块，像视频中这样就可以。全部切好后放入清水中清洗一下，洗掉表面的血水。
·洗好后控水捞出来装入大碗粥，往里面加入一勺食盐，再加入适量的葱段和姜片、一勺胡椒粉去腥，用手充分的抓拌均匀，让肉段更好的入味，抓匀后先放在一旁腌制一会。
·接下来调一个淀粉糊，碗中加入一百克的土豆淀粉，这里一定要用土豆淀粉，其他淀粉不行，然后再加入适量的清水，水要一点一点的加，边加边搅拌，最后搅拌成这样的粘稠度成拉丝状就可以。
·这时候肉段也腌好了，把里面的葱和姜挑出来不要，再把淀粉糊倒进来，加入少许的食用油，用手充分的抓拌均匀，让每一块肉都能裹满面糊，最后像这样就可以，先放在一旁备用。
·接下来准备一根青椒对半切开，然后再切成小块，一根红辣椒同样切成小块，切好后装入碗中备用。
·再准备几根小葱切成葱花，几瓣大蒜拍扁，再稍微的剁一下，切好先放在一旁备用。
·接下来锅烧热，加入多一点的菜籽油，油温烧至五成热，用筷子试一下，旁边起密集的小泡泡就可以了。
·然后把裹好面糊的肉段一块一块的下入锅中，肉段一定要分散着下，这样可以防止粘连在一起。
·肉段全部下入锅中以后用中火炸两分钟，炸的时候勤翻动翻动，让肉段受热更加均匀，一直炸到肉段表皮金黄，像这样就可以，先捞出来备用。
·接着开大火把油温再次升高，把肉段下入锅中复炸一遍，复炸的时间不用太久，二十秒左右就可以了，把肉段控油捞出来备用。
·接着用锅中的油温把青红辣椒过一下油，炸几秒钟就可以了，这样青红椒的颜色会更好看，炸好后捞出来备用。
·接下来锅中留底油，油热后下入葱蒜末翻炒一下，炒出蒜香味。
·炒香后加入一点清水、半勺酱油、一小勺白糖、一勺食盐、一勺鸡精，充分的搅拌均匀，让调料化开。
·接着再加入少许的水淀粉勾个芡，把汤汁熬至浓稠。
·然后把肉段和辣椒倒入锅中，开大火快速翻炒均匀，让肉段裹满料汁。
·炒匀后再加入一点明油，提高菜品的亮度，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
真的是太香了，现在闻着都要流口水了，给它盛出来装入盘中，美味即成。看看这颜色是不是非常的有食欲？肉段充分的裹满料汁，吃起来非常的入味，外酥里嫩，好吃又下饭，做法也非常的简单。无论是过节还是招待客人的时候，做上这么一盘，人人都夸你是大厨。
溜肉段也是一道特色的东北菜，深受朋友们的喜欢。如果你觉得我的做法还不错，就伸出你发财的小手点个赞，点我头像可以观看更多的美食视频，感谢大家的观看，下期再见。
大家好，今天用萝卜和鸡蛋分享一道美食，过年宁愿不吃肉也要多喝这道汤，营养美味又下饭，做法也非常简单，下面跟随视频一起看看。
·把白萝卜的根部切掉，再用削皮刀削掉萝卜皮，然后放在案板上切成薄片。白萝卜是冬天的应季蔬菜，它不仅营养丰富，口感香脆，做法也是多种多样，除了煲汤以外，萝卜炖肉也非常好吃，下期视频频再分享给大家。
·最后改刀切成细细的萝卜丝，刀工不好的朋友也可以用家里的擦丝器。
·全部切好后放入大碗中，准备半根大葱切成葱花，再切成细腻的葱碎，一块生姜切成薄片，再切成姜丝，最后切成姜末。
