脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚教授
初秋来临，柑橘类的水果便开始上市。作为一种常见又耐存放的水果，橘子的“赏味期”可以从八月一直持续到深冬。广东人拜年，常常会带上一大袋橘子，除了取“吉祥如意”的意味，也因它是冬季里少有的新鲜水果，人人都爱吃。
吃剩的橘子皮，多半会被直接丢掉。但也有些“识货”的人会把橘皮留下，煮老鸭汤或是甜品时放入一点切碎的橘皮末，会使得汤水酸香开胃，糖水甜而不腻。如果是品质好的橘皮，晒干后经过炮制，还能从普通果皮变成中药——陈皮。
