再炒个青菜，简单又营养。刚把菜端上桌，老公就回来了，一进门就嚷嚷着：“哎呀，真香啊！”一看桌上摆着他最爱的土豆烧牛肉丸，乐得跟个孩子似的，洗手都不带慢的，拿起碗装上饭就开吃。一边吃还一边夸我，说今天的生日餐做得超合他心意，土豆烧牛肉丸微辣入味，好吃又有嚼劲，配上热腾腾的白米饭，简直是开胃又下饭，好吃得不得了！
我问他这生日餐会不会太简单了，他摆摆手说：“不会不会，只要是你做的，比外面的大餐还好吃！”我一听这话，心里跟吃了蜜似的甜。我们俩一边吃一边聊，没一会儿功夫，两盘菜就被消灭得干干净净。老公吃完还打趣说，：“以后的每年生日餐，就这么定了，简单又好吃，超满足！”
所以，家人们，有空你们也赶紧试试这土豆烧牛肉丸吧！无论是家常便饭还是朋友小聚，这道菜都是极好的选择。那味道，香喷喷的，一口就爱上，保证让你吃得停不下来，绝对是下饭的神器！
土豆烧牛肉丸的制作步骤
第1步：准备食材与料汁
将土豆切块，牛肉丸对半切开，准备好葱花、蒜末和小米辣。接着调制料汁，取一碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鸡精、一勺郫县豆瓣酱、半勺淀粉和半碗水，搅拌均匀备用。
第2步：煎土豆与炒制
锅中倒油，将土豆块煎至金黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱花和蒜末炒香，随后加入牛肉丸翻炒至表面微焦。
