小炒牛肉可以说是家常菜中非常受欢迎的一道菜，不管是在饭店还是在家中都可以很常见到。
这道菜也算是一道特色菜，因为它的做法比较简单，只需将腌制好的嫩牛肉与其他配菜翻炒在一起，即可完成一道鲜香味浓的美味。
小炒牛肉的口感十分丰富，不仅有嫩滑的牛肉，还有各种新鲜的配菜，再加上香辣的调料，让整道菜既有嚼劲又满口留香。
那么小炒牛肉究竟是怎么做的，今天就来尝试一下这道制作简单美味极丰富的牛肉菜肴。
食材准备。制作小炒牛肉，首先需要准备好食材，主要食材有嫩牛肉、香菜、姜蒜、小米辣、泡椒以及香辣酱。
其中嫩牛肉是制作小炒牛肉的重要材料，选择新鲜的牛肉片，能够让制作出来的小炒牛肉更加滑嫩。
此外，还可以根据口味加入一些新鲜的配菜，增加菜肴的丰富口感。
而香柴和姜蒜则是常见的调味材料，用于增香提鲜。
小米辣和泡椒则是制作小炒牛肉时不可或缺的重要配料，它们能够让整道菜变得更加香辣可口，让人回味无穷。
取一个炒锅，开火倒入适量的油，待油热后先将切好的姜蒜丁放将其放入锅中炒出香味，再加入切好的泡椒和小米辣继续翻炒，让香辣味融合交融。
接下来放入腌制好的牛肉，不需要用水清洗，把腌制好的牛肉连同底下腌料一起倒入锅中，再加入两勺香辣酱翻炒，一定要把牛肉炒熟到位。
美味小炒牛肉。这道小炒牛肉色泽诱人，散发出一股令人垂涎欲滴的香气，不仅如此，它还将牛肉的鲜嫩与配菜的新鲜韵味融合在一起，让整道菜更加丰富多样。
一口咬下去，入口柔滑，不油腻，又提鲜了不少，只是一口就让人惊艳连连，不禁多点了一块。
随着每一口都吃到泡椒与小米辣的浓郁味道，以及嫩滑脆爽的香菜，都让人对这道菜又多了几分倾心。
这也是这道小炒牛肉最让人满意的地方，在口感上拥有着非常大的优势，不管是牛肉还是香菜，都改变了以往给人的印象，吃起来并没有很膻，而是又嫩又滑，非常受人青睐。
那么你会选择搭配米饭吃吗?
小编我觉得小炒牛肉肯定是要搭配米饭吃，美味不说，还超下饭!
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