广东能带走的特产小吃,广东特产排名前十名 小吃

肥瘦相间的五花肉与惠州梅菜层层相叠，经煮、炸、蒸六道工序，梅菜的咸香化解了肉的油腻，入口即化。这道客家名菜曾登上国宴，被誉为“中国版的惠灵顿牛排”。

9. 红烧乳鸽：宴席上的“小凤凰”

“一鸽胜九鸡”，乳鸽先卤后炸，外皮如玻璃般酥脆，内里肉质细嫩多汁。撕开鸽腿时肉汁流淌，蘸上椒盐更添风味，是广式宴席的压轴硬菜。

10. 潮汕牛肉丸：弹牙爆汁的“功夫菜”

选用黄牛肉经千次捶打制成，丸子Q弹到可当乒乓球拍。清汤煮、炭火烤或火锅涮，咬开瞬间肉汁四溅，搭配沙茶酱，是潮汕人“无牛肉丸不成宴”的底气