鲜得来排骨年糕的做法,上海正宗鲜得来排骨年糕做法

首先，这个排骨年糕不是鲜得来的那种哈~这就是道普通的家常菜……做法并不复杂，也不需要炒糖色，对于平时只是烧得一手好开水的童鞋来说，那还是比较友好哒~

先来准备食材：排骨（我用了2盒共800克），年糕（1袋500克），葱姜，八角，香叶，桂皮；另需少许熟白芝麻。

调味：生抽，老抽，料酒，白糖或冰糖。

先将排骨焯水：把排骨剁小块，冷水下锅，开锅后再煮个1分把钟，捞出备用。

锅里热油，下排骨翻炒片刻。