年糕作为临近年关的应景美食，在全国各地都深受大家欢迎。在北方多以蒸炸甜味为主，比如红枣年糕，百果年糕等等。在南方则煮汤和小炒居多，比如青菜炒年糕，上海的排骨年糕，以及我们今天做的酒酿煮年糕等等多种多样。
年糕也有很多小名，比如糍粑，白粿，在我国台湾地区也叫甜粿，做法基本和闽粤相同。我们今天的另一主角酒酿也是一样，小名又叫醪糟，米酒，名字中透着优雅，特别是搭配枸杞糖桂花，很容易让人沉醉其中，有微醺之态。
酒酿和年糕都源自大米，但制作过程较为复杂，一般都是直接买。两者组合在一起，甜甜蜜蜜，红白相间，无论是当做早餐，还是下午茶甜点都非常适合，冬日喝了暖身又暖胃，家人都喜欢。
