排骨炒年糕，排骨酱香浓郁易脱骨，年糕软糯有嚼劲，既是一道下饭菜又是一道主食，家里的老人孩子都非常喜欢。接下来我将这道菜的做法详细分享给大家，希望大家别错过！
By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 1根
- 年糕 300克
- 冰糖 10克
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 3个
- 香叶 2片
- 八角 3个
- 花椒 8粒
做法步骤
1、排骨用面粉多搓洗几遍，再用清水冲洗掉里面的血水，滤干水分备用，再将年糕清洗干净，切成薄片，最后将生姜切成姜片，干辣椒稍微剪断备用；
2、将排骨冷水下锅，加香叶、八角、花椒、姜片，再调入1勺料酒，煮出大量浮沫后捞出，洗净备用；
