秋天有什么时令蔬菜,哪些是秋天应季蔬菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-22 14:14:57

推荐食谱:咸鸭蛋黄焗南瓜

材料:南瓜300克,咸鸭蛋黄3个,黄油20克,糖少许。

具体做法:

1. 南瓜去皮切块,用蒸锅蒸熟备用。

2. 咸鸭蛋黄压碎,放入黄油中,小火炒至起泡。

3. 加入南瓜块翻炒,让蛋黄均匀裹在南瓜上,最后撒少许糖提味。

这道菜咸香软糯,蛋黄的浓郁与南瓜的清甜相得益彰,老人和孩子都爱吃。

秋天有什么时令蔬菜,哪些是秋天应季蔬菜(5)

三、莲藕:滋阴润燥的佳品

莲藕富含维生素C、膳食纤维和矿物质,具有滋阴润燥、养血生津的功效。莲藕还能清热解毒,帮助缓解秋季的干燥和上火问题。炖汤时,它的清香和排骨的肉香融为一体,味道特别鲜美。

秋天有什么时令蔬菜,哪些是秋天应季蔬菜(6)

推荐食谱:莲藕排骨汤

材料:排骨500克,莲藕400克,姜片、盐适量。

步骤做法:

1. 排骨焯水去除血沫后捞出,莲藕去皮切厚片备用。

2. 将排骨和姜片一起放入锅中,加水大火煮沸后转小火炖1小时。

3. 然后放入莲藕,加盐调味,继续炖煮20分钟,即可食用。

汤清味浓,莲藕软糯,排骨酥烂,是一道经典的滋补汤品,非常适合秋冬时节养生。

秋天有什么时令蔬菜,哪些是秋天应季蔬菜(7)

四、茼蒿:秋冬不可少的“绿色健康菜”

茼蒿是一种味道独特的叶菜,带有淡淡的清香,富含膳食纤维、维生素和多种矿物质,能促进消化、排毒养颜。秋冬时节的茼蒿口感细嫩,非常适合清炒或凉拌。搭配虾皮一起炒,既提鲜又补钙。

秋天有什么时令蔬菜,哪些是秋天应季蔬菜(8)

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