1、鲜虾去头去壳，挑出虾线冲洗干净切丁，马蹄削皮剁碎，玉米切下玉米粒，胡萝卜切丁。
2、虾仁放碗里打入蛋清，加适量盐、少许胡椒粉，放入四勺淀粉拌匀。
3、把马蹄碎、胡萝卜碎、玉米粒和小葱倒入虾仁里拌匀。
4、平底锅倒油，舀入混合好的马蹄虾仁浆，煎至两面定型金黄后出锅即可。
第二种：山药十月前后新鲜的山药逐渐丰收上市，山药一直被誉为“平价人参”，其营养价值几乎不用多说，秋季多吃一些滋润滋补，益肺养胃，也有助提高身体免疫力。山药最简单的吃法就是直接蒸好后食用，或是搭配些炼乳、桂花蜜等做成香甜可口的山药泥吃。
推荐食谱：【桂花蜜山药】
食材：山药、牛奶、桂花蜜、西瓜、炼乳
1、山药削皮洗净，切成薄片放入盘中，蒸锅接水大火上汽，把山药上锅蒸10分钟。
2、蒸熟的山药倒入盆中，加一百毫升纯牛奶和适量炼乳，搅拌碾压成山药泥。
