欢喜妈妈碎碎念
1、无论是常温鸡蛋还是冰箱中刚取出的鸡蛋，都要凉水下锅。
2、水开后要转小火，喜欢溏心蛋的煮5分钟即可，喜欢蛋黄熟透，蛋清又比较嫩的煮8分钟就可以，如果喜欢蛋清紧实一些的可以煮10分钟。
3、水中加盐可以防止鸡蛋开裂，加醋使鸡蛋更容易剥壳。
4、给鸡蛋扎洞要在有气室那边，且不要扎得太大，否则蛋清会流出来。
结语：鸡蛋营养丰富，富含蛋白质和卵磷脂和钙质，是我们日常生活不可缺少的一种食品。今天分享的煮鸡蛋的方法您学会了吗，不足之处，敬请指正。
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