描述: 面条只会煮?NONONO!9种花式炒面做法,简单易学,让你告别单调,吃出新高度!好吃到根本停不下来!
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哈喽大家好,我是你们爱吃爱分享的小编!要说这面条,绝对是咱们餐桌上的常客。可你是不是也跟我一样,经常就是清水煮个面,随便加点酱油就算一顿了?时间长了,难免会觉得寡淡无味。
今天,小编就来拯救你们的胃!给大家伙儿带来9款炒面的做法,保证让你吃得那叫一个心满意足,好吃到啥程度?舔盘都不解馋!而且做法都超级简单,厨房小白也能轻松驾驭!
一、经典肉丝炒面
这可是炒面界的扛把子!从小吃到大,怎么吃都不腻!
- 猪肉切丝,用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 锅中热油,放入肉丝滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
- 倒入肉丝,加入煮好的面条,调入生抽、老抽、蚝油、少许糖翻炒均匀。
- 最后撒上葱花就可以出锅啦!
二、鲜虾仁炒面
鲜嫩的虾仁搭配劲道的面条,鲜味十足,营养也满分!
- 鲜虾去壳去虾线,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 锅中热油,放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入洋葱丝、青椒丝翻炒。
- 倒入虾仁,加入煮好的面条,调入生抽、蚝油、少许糖翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花和白芝麻,味道更香!
三、鸡蛋火腿炒面
懒人必备!简单快手,营养均衡,早上来一盘,元气满满!
- 鸡蛋打散,加入少许盐。火腿切丁。
- 锅中热油,倒入鸡蛋液炒散盛出。
- 锅中留底油,放入火腿丁翻炒。
- 加入煮好的面条、鸡蛋,调入生抽、老抽、少许盐翻炒均匀。
- 可以根据自己的喜好加入一些蔬菜,比如豆芽、青菜等。
四、香菇肉酱炒面
香菇的鲜味和肉酱的浓郁完美融合,口感丰富,好吃到爆!
- 猪肉切丁,香菇泡发后切丁。
- 锅中热油,放入肉丁炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
- 加入香菇丁翻炒,调入生抽、老抽、蚝油、甜面酱翻炒均匀。
- 加入适量水,小火熬煮15分钟,至汤汁浓稠。
- 将煮好的面条放入碗中,浇上香菇肉酱,拌匀即可。
五、韩式辣白菜炒面
喜欢韩式风味的,一定要试试这款!酸辣爽口,开胃解腻!
- 辣白菜切段,洋葱切丝。
- 锅中热油,放入洋葱丝翻炒。
- 加入辣白菜翻炒,调入韩式辣酱、生抽、少许糖翻炒均匀。
- 加入煮好的面条,翻炒至面条均匀裹上酱汁。
- 可以根据自己的喜好加入一些火腿片、年糕等。
六、日式酱油炒面
日式风味,口感清淡,鲜甜可口。
- 猪肉切片,洋葱切丝,胡萝卜切丝,圆白菜切丝。
- 锅中热油,放入猪肉片炒至变色,加入洋葱丝、胡萝卜丝、圆白菜丝翻炒。
- 加入煮好的面条,调入日式酱油、味淋、少许糖翻炒均匀。
- 出锅前撒上木鱼花和海苔丝,味道更正宗!
七、麻辣牛肉炒面
嗜辣星人的最爱!麻辣鲜香,吃一口就停不下来!
- 牛肉切片,用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 锅中热油,放入牛肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒、花椒翻炒。
- 加入豆瓣酱炒出红油,加入牛肉片、煮好的面条,调入生抽、老抽、蚝油、少许糖翻炒均匀。
- 可以根据自己的喜好加入一些青菜、豆芽等。
八、海鲜炒面
各种海鲜的鲜味融合在一起,鲜上加鲜,好吃到没朋友!
- 鲜虾、蛤蜊、鱿鱼等海鲜洗净处理干净。
- 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入海鲜翻炒至变色。
- 加入煮好的面条,调入生抽、蚝油、少许糖翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花和香菜,味道更鲜美!
九、素炒面
简单清爽,健康又美味,适合素食主义者。
- 胡萝卜切丝,青椒切丝,豆芽洗净。
- 锅中热油,放入胡萝卜丝、青椒丝、豆芽翻炒。
- 加入煮好的面条,调入生抽、老抽、少许盐翻炒均匀。
- 可以根据自己的喜好加入一些香菇、木耳等。
怎么样,这9款炒面是不是都很简单易学呢?赶紧动起手来,给自己和家人做一顿美味的炒面吧!保证你吃一次就爱上!
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