面条作为一种常见的主食，做法丰富多样，今天就给大家分享十一种面条的神仙做法，保证让你食欲大增。
一、特色香酥面条饼
- 准备食材：面条、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、香菜、盐、鸡粉、十三香、白芝麻、食用油。
- 制作步骤
- 将煮好的面条捞出，放入凉水中投凉，之后捞出沥干水分。
- 把土豆和胡萝卜擦成丝，洋葱切成细丝备用。
- 在空碗中打入鸡蛋，用筷子充分搅匀搅散，然后将鸡蛋液淋在煮好的面条上，搅拌均匀。
- 接着放入土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝和香菜，加入一小勺精盐、一小勺鸡粉以及一小勺十三香，再次搅拌均匀。
- 电饼铛刷油，将搅拌好的面条倒入，用铲子铺平整，撒上白芝麻。盖上盖子烙 5 分钟左右，直至小饼烙熟。这样做出来的面条饼外酥里嫩，非常美味。
二、美味炒面
- 准备食材：面条、鸡蛋、葱花、配菜（如豆芽、青菜等）、盐、鸡精、食用油、老抽。
- 制作步骤
- 水开后下入面条煮 2 分钟，捞出过凉水，让面条更劲道，控干水分。
- 给面条加少许食用油和一点点老抽，搅拌均匀，这样既能提前入味，又不容易粘锅。
- 热锅冷油，打入鸡蛋炒熟炒散，撒上葱花炒出香味。
- 倒入配菜，开大火翻炒至断生，接着倒入拌好的面条，加入盐、鸡精调味，最后大火翻炒均匀即可。这种炒面干香劲道，好吃到停不下来。
三、豆角土豆焖面
- 准备食材：面条、五花肉、豆角、土豆、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、蒜末、小蒜苗。
- 制作步骤
- 锅中油热，放入五花肉煸炒出油脂，接着放入葱、姜、干辣椒，再加入豆角和土豆，将豆角的水汽炒出，以便更好地入味。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀后，加入刚好没过食材多一点的热水，先炖煮 10 分钟。
- 盛出一碗汤汁，把面条直接放入锅中，整理平整，焖 10 分钟。
- 把之前盛出的汤汁倒回锅中，再焖 8 分钟，最后撒上蒜末和小蒜苗，趁热翻拌均匀。这道焖面有菜有肉有主食，香味浓郁，孩子特别爱吃。
四、酸汤面
- 准备食材：面条、葱花、姜蒜末、白芝麻、辣椒面、香醋、生抽、香油、香菜、青菜。
- 制作步骤
- 在碗中放入葱花、姜蒜末、白芝麻、辣椒面，淋上热油激发出香味。
- 接着加入香醋、生抽、香油。
- 水开后，将面条和青菜煮熟，先盛两勺煮面汤到放调料的碗里，然后放入煮熟的面条。一碗简单又好吃的酸汤面就完成了，开胃又爽口。
