导语：夏天，如果不差钱常吃这鱼，刺少肉厚营养高，好吃不上火，炖着吃最香！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
入夏后，天气渐渐热了起来，夏季天气炎热，气温较高，出汗也多，高温下人体代谢加快，这时候我们需要适量补充一些水分和优质蛋白，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，夏季补充蛋白质，我们可以多吃一些豆类和鱼虾类的美食。
说起鱼肉，夏季吃鱼，如果不差钱可以选择鲅鱼。鲅鱼的刺少肉厚味道鲜美，蛋白质含量高，且属于优质蛋白，易于被人体吸收，另外还含有丰富全面的氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。鲅鱼富含人体所需的多种营养物质，营养价值非常高，而且肉质细腻鲜嫩，易于消化，刺少肉厚味道鲜美，常吃对身体十分有益。
鲅鱼的做法也是多种多样，可以炸着吃，可以煎着吃，还可以包饺子吃，炖着吃更是鲜香无比，尤其是加入茄子和粉条这两样食材一起炖，好吃得不得了！下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考：
