凉风习习，秋意渐浓，在秋天里除了石榴和柚子，最让人惦记的食物恐怕就是螃蟹了。众所周知，秋天里的螃蟹丰腴诱人，口感极佳。在螃蟹里，最有名的莫过于阳澄湖的大闸蟹，多少大闸蟹爱好者，每一年秋天都眼巴巴地等待开湖待捕捞的阳澄湖大闸蟹呢！今年的阳澄湖大闸蟹开捕时间迟了一些，但阳澄湖的大闸蟹依旧肉质鲜美，值得期待！
营养丰富又低脂肪的大闸蟹，究竟用什么吃法比较好吃呢？我会推荐大家清蒸大闸蟹，因为清蒸大闸蟹不用过多的烹饪手法，最能保留螃蟹原来的鲜美，蒸好出锅后吃一口蟹黄，咬一口蟹肉，再搭配一点黄酒，这滋味简直无人能敌呢！很多人会说，蒸螃蟹很简单的，放在锅里蒸就行了。其实不是的，怎么蒸大闸蟹也是有讲究的，蒸得不好大闸蟹的蟹黄都流完了，这样的大闸蟹就没啥吃头了。想要知道如何正确地蒸大闸蟹吗？下面，大家就跟着我一起来看看清蒸大闸蟹的做法吧！
清蒸大闸蟹
